carn d'olla

で、クリスマスにこちらで食べる典型的な料理がこれ。何種類もの肉と野菜を３時間以上煮込んで、そのスープに貝殻パスタを入れたものが前菜、後に残る肉と野菜がメインディッシュというシンプルだけど豪勢で美味しいごはんです。日本の鍋と一緒で、どう転んでも美味しいけどそれぞれの家庭に違った味わいがあるところがまたたまりません。